Semplicità Reale: Niko Romito 

Ci trovammo, come per gioco, a prenotare  il primo ristorante stellato qui in Italia, Io, Roberta e due amici.  Eccitati  di proseguire il nostro percorso gastronomico abbiamo iniziato  da un ristorante 3 stelle Michelin, il Reale. Appena arrivati il luogo ci trasmise una sensazione minimalista, stilizzata e fredda, che per quella domenica era adeguata; anche la sala, … Continue reading Semplicità Reale: Niko Romito 

Australia’s Seafood

Marron What are the Marron? Marron is a name given to two closely related species of crayfish (also known as yabbies) in Western Australia. Formerly considered a single species, it is now recognised as comprising two species, the critically endangered Cherax tenuimanus, and the species which is outcompeting it, Cherax cainii.[1][2] Marron are considered a … Continue reading Australia’s Seafood