Semplicità Reale: Niko Romito 

Ci trovammo, come per gioco, a prenotare  il primo ristorante stellato qui in Italia, Io, Roberta e due amici.  Eccitati  di proseguire il nostro percorso gastronomico abbiamo iniziato  da un ristorante 3 stelle Michelin, il Reale. Appena arrivati il luogo ci trasmise una sensazione minimalista, stilizzata e fredda, che per quella domenica era adeguata; anche la sala, … Continue reading SemplicitĂ  Reale: Niko Romito 

Tiramisu’ recipe

SERVES 10 COOKS in 30 minutes plus chilling time DIFFICULTY medium Ingredients 10 free range eggs (separated) 14 tbs of sugar 500g of mascarpone cheese (room temperature) 4g of gelatine sheets splash of marsala liquor as needed 2 cups of espresso coffee 1 cup of milk approximately 30 savoiardi biscuits Method Soak the gelatine sheets in the … Continue reading Tiramisu’ recipe

Spaghetti with Fresh pesto |Pasta recipe|

     Recipe for 2/3 people Time:20mins Ingredients  50g of fresh basil 1 garlic clove 30g pine nuts or walnuts  100g olive oil Parmesan chees q.b. 200 g of spaghetti or Linguine    Fresh basil from my veggie patch. Directions  Wash and dry the basil leaves In a pan or oven at 160 , toast pinenuts … Continue reading Spaghetti with Fresh pesto |Pasta recipe|